「162時間の二段階熟成+オリジナル低温加熱（製造特許）」 塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、更に低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出した牛タンを、さらに陣中オリジナル製法で低温加熱処理をして、解凍後は加熱せずそのままでもお召し上がりいただける新しいタイプの牛タンに仕上げました。
解凍後お好みの厚さにカットしてフライパンで焼けば「牛タンステーキ」に、そのままスライスしてサンドイッチの具材やサラダのトッピングにと、色々な料理で柔らかい牛タンをお楽しみいただけます。
※賞味期限／製造日より冷凍120日
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